Pásztorok

A pásztorok tavasszal, a hagyományok szerint Szent-György napkor hajtják ki az állatokat. A Nagy-Hagymáshoz közeli esztenán is április végétől szeptember közepéig, az első fagyokig tartózkodnak 1000-1200 méteres magasságban, ahol lovakat, teheneket és juhokat őriznek. Napi 16-18 órát dolgoznak embert próbáló körülmények között. Naponta kétszer fejik a háromszáznál is több juhot, és a közel ötven tehenet, sajtot készítenek, vágnak, ha kell. Mindannyian a közeli településekről, Csíkszentdomokosról, Csíkmadarasról vagy Balánbányáról valók. A Nagy-Hagymás-hegység vagy Bárány-havas (románul: Hășmașul Mare) a Békás-szoros-Nagy-Hagymás Nemzeti Park részeként a Keleti-Kárpátokban, Hargita és Neamț megye határán fekszik. Kőzettani szempontból krétakori kristályos palából – üledékes kőzetből – felépülő, egészen különleges sziklaformáció.